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Kaffee Varietäten
Henri Brandl
Die Varietät sagt uns, zu welcher Unterart (Gruppe) die jeweilige Kaffeepflanze gehört.
Diese Pflanzen weisen ähnliche Merkmale auf, wie Resistenz gegenüber Krankheiten, Ertrag oder eben auch Geschmack. Einige Varietäten wie beispielsweise Geisha oder Sidra sind besonders aufwändig im Anbau, aber einzigartig im Geschmack.
Varietäten haben also einen Einfluss auf das, was wir schmecken und darauf, wie wir sie rösten.
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